Мама — врач. Папа директор автосервиса. Сын шестнадцати лет и дочка в четвёртом классе. Таких в нашем городе много-много. Где-то в глубине души мама знает и верит в волшебное действие ЗОЖа и, конечно же, готова не только правильно думать, но и по мере своих сил пытается следовать этому здоровому правильному питанию в семье… правда, стоять и готовить вечерами замысловатые блюда времени не хватает.
Папа давно научился контролировать и объём, и качество еды, но всё-таки жизнь — не книжные страницы, и чаще бывает, что ресторан и встреча с партнёрами, бутерброд с вареной колбасой, которую слесарь принёс и поделил за чаем, и эти вечные мешки печенья — покупаем клиентам, а едим всем сервисом. На деле эти знания о культуре питания тщетны.
Сын. Тренер твердит одно, мама готовит другое. В реальности подростковый образ и темп жизни не даёт есть первое-второе-третье, и получается так: утром — бутер, обед в школьной столовке, а дальше всё, как получится. Где-то шаверма, где-то после тренировки и пирожки с картохой, и кола, и комп, засыпанный крошками вафель.
Дочь. Эта принцесса шоколада. И сладенько, и вкусненько… и мама стоматолог, которой вечно нет дома, ну, никак не запретит забыть про обеденный борщ и заменить его какао, ну, такое с зайцем, знаете же…
Вот такая незадача. Как будем помогать шагать в стройность, когда у каждого своё мнение и в целом своё видение правильного образа жизни?
Попробуем разобраться.
Правильное питание в семье. Решение первое
Убираем из дома вафли, "шоколадный шоколад", колбасные изыски, сырные нарезки, полуфабрикаты… И в выходные забиваем холодильник живыми натуральными продуктами. Полезными индейкой и куриной грудкой, овощами и творогом, кефиром и рыбой. Начинаем готовить диетические паровые котлетки, варить брокколи и делать конфеты из кураги.
Первой взбунтуется мама. Уделив такое количество времени приготовлению еды и не получив отдачи в виде сытых и благодарных глаз мгновенно, приведёт маму не только к разочарованию, но и просто к отчаянию. А домашние просто все вкусности доедят в кафе-ресторанах, причём с большим рвением, чем раньше, когда вкусняшки были и дома.
Итог. Провальное решение. Продержится дольше всех на таком радикальном методе только кот. Ему как раз по вкусу обезжиренное молоко и куриная грудка без поджаренной корочки. И тот через неделю сбежит к соседям, которые всё же едят по-человечьи.
Правильное питание в семье. Решение второе
Оно более мягкое. Аккуратно, без объявления войны, вводим новый пищевой уклад. Без резких движений, плавно подтягиваем весь рацион к сбалансированному и полноценному, достаточно калорийному, но без избытка жира, сахара, соли и других врагов фигуры. При этом максимально пытаемся сохранить все вкусности, чтобы семейные вечера были не пресными, а внимательно приятными.
Правильное питание в семье. Разберёмся по пунктам.
- Начните с себя. Хоть лопни, запрещая есть вне кухни, все будут тащиться с чашками к компьютерам, если так делаешь ты.
- Нет дома чипсам-коле-печёнкам и нагенцам. Ни день, ни неделю. Это навсегда. Дома мы это не едим.
- Полезно — это вкусно. Просто научитесь готовить.
- Постарайтесь аккуратно, применив хитрости, поменять состав и качество блюд. Это ведь так просто — убрать картофель из борща или в фарш добавить корень сельдерея или кабачок и тем самым уменьшить калорийность, как минимум, вдвое. Растительное масло не лить на сковороду через край, а научиться дозировать его ложкой. Научиться варить вторичные бульоны. Много тайн стройных хозяек можно услышать на наших занятиях.
- Простое правило — заменить все колбасные изделия натуральным мясом. Куриное филе, нежирная говядина, запечённая в фольге и духовке, — вкусное и полезное поступление полноценного животного белка без вреда для фигуры.
- Отварной говяжий язык. Режем и на цельно-зерновой хлеб с листиком зелёного салата.
- Пусть любимая шаверма сына, да и папы тоже, будет сделана своими руками из простого тонкого лаваша и мяса, овощей, но без майонезно-жировой составляющей. Подростки будут реально благодарны за вкусное и любимое блюдо.
- Простой вечерний хрустящий перекус — это морковка, огурчик, стебель сельдерея. Да, ваша задача почистить-порезать и подать в стакане, возможно, к компьютеру, и наслаждаться мыслью, что любимые дети едят витамины.
- Утром омлет с зелёными овощами. Овощи могут быть самыми разными: брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, зелёный горошек и т.д.
- А, полезные смуззи!!! Кефир и замороженные ягоды взбитые блендером. На завтрак для сытости добавить можно столовую ложку геркулеса.
- Раз уж речь про ягоды, то кладезь витаминов — морс. Размяли, залили и, наслаждаясь, пьём.
Любите своих близких. Всему, что покажете вы своим детям, очень скоро научат ваших внуков. И пусть это будут маленькие тайны большой и стройной семьи.
