Если ваш ребёнок уже имеет нарушения речевого или психического развития, дефициты развития психических функций (например, дефициты внимания), то необходимо знать, что одним из факторов, влияющих на состояние протекания нервных процессов, а, в целом, на созревание нервной системы, является соматическое здоровье. Из каких составляющих оно складывается? Что влияет на него в первую очередь? Одно из главных составляющих — это питание.
Тема питания стала важна в последнее время в связи с тем, что многие взрослые задумываются о том, что полноценное питание — это залог здоровья, стройности, красоты, продления молодости. Но также важной стала тема питания для здоровья детей. Всех детей. Особенно детей с нарушениями психического, речевого и психомоторного развития. Сегодня поговорим о том, почему рацион ребёнка, состояние его пищеварительной системы важны для полноценного развития, в том числе и для развития нервной системы.
Вот несколько поводов задуматься о питании ребёнка.
- Приносит ли пользу сладкое в качестве поощрения? Не спорю, что такой метод эффективен для некоторых детей, которые испытывают трудности с мотивацией к занятиям. Однако есть обратная сторона таких поощрений: 1) можно легко сформировать зависимое поведение от сладкого; 2) не исключено развитие инсулинорезистентности, которое может привести к разрушению соматического здоровья и тем самым усугубить интеллектуальные и психические отклонения у ребёнка; 3) чрезмерное потребление сахара вызывает рост бактерий и грибов в организме, что повышает токсикацию всего организма и не только; 4) чрезмерное потребление сахара перевозбуждает нервную систему, а затем её истощает, что усугубляет неврологическую симптоматику.
Да, на первых порах для привлечения ребёнка к занятиям (и сейчас я говорю о детях с тяжёлыми нарушениями речи, грубыми задержками психического развития, умственной отсталостью, аутизмом и то, не о всех, а о тех, которых трудно мотивировать к занятиям), возможно, если без этого не обойтись, использовать метод пищевого поощрения. Но! Сладкое должно быть в форме цукатов без сахара, кусочков моркови, фруктов и, внимание! Такое поощрение должно быть недолгим, с обязательным постепенным переходом на более высокий уровень поощрения и создания мотивации: от разрешения поиграть любимой игрушкой до эмоционального подкрепления, например: "Молодец! Умница! Великолепно! Супер! Замечательно! Дай пять!" и др. Не только потому, что фрукты и цукаты тоже содержат сахара, но и потому, что ребёнка нужно продвигать на более высокий уровень развития психики. Лучше вовсе обойтись без пищевого поощрения.
Лично я пищевое поощрение не использую в своей работе.
- Раз пошла речь о сахаре, то нужно помнить, что многие продукты его содержат: конфеты, шоколад, чипсы, газировка, мороженое, пирожное, соки, йогурты и др. — всё, чем любят лакомиться дети. И не многие родители обращают внимание на состав продуктов, которые покупают своим чадам. Если почитать, то многие сладости содержат консерванты, вредные добавки, большое количество сахара. А стоит задуматься о том, как же всё это влияет на здоровье дитятки. В каком количестве вы даёте сладкое ребёнку, если суммировать потребляемое сладкого за день?
Вы скажете, сладкое содержит глюкозу, а, значит, наоборот, приносит только пользу мозгу. Увы, это не так. Излишки сахара способны нанести весомый вред организму.
И мозгу, кстати, нужна не только глюкоза, но и аминокислоты, белки, жиры, вода, минералы, витамины.
- Что составляет ежедневный рацион ребёнка? Ежедневное правильное питание — это залог здоровья ребёнка, его хорошего самочувствия. Какие последствия у неправильного питания? Это дефициты витаминов, минералов, аминокислот, которые приведут, в свою очередь к дефицитам развития. Регулярная полноценная доставка необходимых веществ в организм нужна мозгу для поддержания жизнедеятельности нервных клеток, создания нейронных связей, а также организации приёма, обработки и передачи информации от клетки к клетке, поддержания тонуса корковых отделов и много другого.
- Состояние пищеварительной системы ребёнка влияет на усвоение всех питательных веществ из пищи и на выведение токсинов из организма. Если у ребёнка есть нарушение желчеоттока, заболевания печени, паразиты, грибы, то всё это может влиять на нарушение кишечной флоры и регулярной токсикации организма. Если есть воздействие токсинов, то симптомы нарушения внимания, речи и поведения усугубляются. И, сколько бы вы не водили ребёнка на занятия, не работая с соматическим здоровьем ребёнка, коррекционно-развивающий процесс значительно затягивается.
- Режим питания важен. Пишу я это в связи с тем, что много наблюдаю детей, которых приводят на занятия голодными. Сначала совершенно непонятно было, почему один и тот же ребёнок занимается на одном занятии хорошо, а на другом занятии становится совершенно невнимательным, рассеянным, забывчивым. Спрашиваю: "Ты сегодня кушал?(кушала?)". Ответ отрицательный. Эх… Сытый голодного не разумеет. Вовремя подкрепляться важно для обеспечения оптимальной интеллектуальной и физической деятельности. И не шоколадками, и печеньем, которые содержат легкоусваиваемые углеводы. Энергии от них хватит ненадолго. Необходимы полноценные приёмы пищи, желательно, в одно и то же время.
- Питьевой режим не менее важен. Вода — составляющая часть клеток головного мозга, она содержится в спинномозговой жидкости и омывает желудочки мозга. Её недостаток усугубляет все неврологические симптомы. Так что убираем сладкие газировки и заменяем их обычной питьевой водой.
- Неправильное питание ведёт к снижению иммунитета ребёнка. Избыток сахара, которым питаются бактерии, грибы и паразиты, вся патогенная флора организма, а также дефициты, неполноценный рацион по белкам, жирам, углеводам, недостаточное количество клетчатки и полезных жиров в рационе, и многие другие факторы (у каждого ребёнка они могут быть индивидуальны, например, нарушение пищеварения, индивидуальные непереносимости продуктов и др.) влияют на то, часто ли ребёнок болеет аллергиями, острыми респираторными заболеваниями. Последнее обстоятельство, в свою очередь, ведёт к следующему: как минимум, ваш ребёнок в связи с ОРВИ, ОРЗ часто пропускает школу и коррекционные занятия. И есть ещё скрытый процесс, который не так очевиден: когда соматическое здоровье ребёнка страдает, то организму не до обучения, ему выжить бы. Поэтому обучающая информация, которая поступает через сенсорные системы ребёнка в мозг, лимбической системой мозга воспринимается как стрессовая, вследствие чего не доходит полноценно до коры мозга. Это значит, что обучающая информация или не усваивается, или усваивается в малом объёме, что опять же негативно сказывается на коррекционном процессе. Аллергии, респираторные заболевания — всё это стресс для организма.
Теперь хочу сказать о том, что самодеятельности в вопросах изменения питания быть не должно. Я написала лишь малые пункты из того, на что нужно обратить внимание. Однако необходимо полагаться на специалистов, которые профессионально занимаются вопросами питания, пищеварения, иммунитета — это, как минимум, детские гастроэнтерологи, иммунологи и нутрициологи, которые назначат необходимые обследования и анализы, учтут сопутствующие заболевания, составят необходимый рацион питания ребёнка для устранения дефицитов полезных веществ, налаживания процесса пищеварения и детоксикации организма.
В развитии детей нет мелочей или неважного. Надо обращать внимание на всё. Здоровья вам и вашим детям!
