С завидной регулярностью и частотой люди с лишним весом главной причиной своего заболевания считают низкие темпы обменных процессов. Чуть реже, но тоже часто, причинами звучат врождённая конституция организма и наследственность. Бывают и совсем интересные интерпретации типа: "это — не жир, а мышцы", "это — не жир, а вода", "кость тяжёлая и широкая" и т.д. Ну, последние, поражающие своей наивностью мысли позвольте не комментировать, а про первые выскажусь.
Словосочетание "обменные процессы" стало настолько привычным оборотом в повседневной речи, что мало кто задумывается: что оно означает на самом деле? Однако думаю, даже не каждый выпускник медицинского университета легко ответит на этот вопрос. А уж какое влияние имеют обменные процессы на возникновение избыточного веса, скажут вообще немногие. Но у обывателя здесь вопросов нет — замедлились и всё.
Я говорю это не с целью посмеяться над категоричной убеждённостью дилетанта, а в попытке развеять устойчивое заблуждение. Да, разные темпы обменных процессов у различных индивидов — это физиологическая реальность, но их решающая или даже большая роль в возникновении лишних килограммов до сих пор не доказана и вряд ли будет. Если учесть потребляемую суточную калорийность полного человека и пересчитать на возможные при ней темпы набора веса, то окажется, что большинство полных людей могли быть гораздо крупнее. Значит, организм усиливает обменные процессы, чтобы сжигать хоть какую-то часть лишних калорий! Но тогда идея про замедление метаболизма не подходит! Другое дело, что большинство носителей избыточной массы не замечают переизбытка поступающих калорий, считая многие продукты (например, йогурты и фрукты) в этом плане безобидными.
Ещё интереснее про наследственность. По статистике 80% детей полных родителей имеют в последующем лишний вес; при одной полной маме — 60%, папе — 50%. Казалось бы, всё очевидно про влияние генетики. Однако проведённые исследования приёмных детей и близнецов показали те же результаты, т.е. ребёнок, попадая в семью с полными воспитателями, постепенно меняет свои пищевые привычки и начинает набирать вес. Таким образом было показано незначительное влияние врождённых факторов.
Конечно, сейчас у ряда читателей много возражений. В основном, они продиктованы наблюдениями за людьми, которые могут много скушать, но при этом не поправляются — что называется "не в коня корм". Но много ли таких людей? И уверены ли мы, что они всегда много и высококалорийно кушают? Да, такие люди существуют, но их всего несколько процентов в популяции. И правильно ли, ориентируясь на них, считать, что у остальных "замедленны обменные процессы"? Отвечу сам: неправильно, некорректно и совершенно не способствует повышению мотивации для снижения веса. Нужно подвергнуть своё пищевое поведение честной и пристрастной ревизии, найти ошибки (лучше — со специалистом) и начать его корректировать. При формировании нормального — регулярного и сбалансированного — питания ваши обменные процессы станут оптимальными для вашей конституции и никакого существенного влияния на набор веса оказывать не будут. Здесь нужно анализировать психологические факторы.
