Про орехи и масла для пополнения белка и полезных веществ в организме

Привет, друзья, меня зовут Лола. Сегодня обещанные ответы по питанию, а именно — по орехам и маслам, для пополнения белка и полезных веществ в организме. Инфы много получилось, но, надеюсь, полезной для вашего здоровья.

Орехи и семечки я все замачиваю: грецкие, тыквенные, подсолнечные, т.к. в них много фитиновой кислоты, которая связывает усвоение минералов в теле и сдерживает прорастание семени. Фитиновая кислота ухудшает усвоения магния, кальция цинка и меди, железа, кальция. Эти элементы нужны для поддержания ферментов, и опять-таки — для переваривания орехов. При их малом количестве орехи будут дольше находиться в желудке и могут вызывать вздутия и другие неприятные побочные эффекты.

Больше всего фитиновой кислоты в миндале, и его я ем крайне редко. Арахис не употребляю уже лет 5 или больше, но когда бываю в Индии, то, если попались, то с замоченных шкурку стараюсь снять, так же как с абрикосовой косточки и миндаля. Орехи не жарю, но у меня есть фирменный рецепт тушёных овощей или суп с семечками. Если рецепты интересны, то у меня в арсенале и сыроедные, и просто вегетарианские есть, т.к. сыроежу только я, а мои окружающие нет.

Все орехи я в лучшем случае проращиваю, при прорастании высвобождается фосфор, который помогает регулировать уровень гормонов, и так необходим нам для костей и зубов. Есть мнение, что фитиновая кислота мощный антиоксидант и противораковое средство, уменьшает усвоение глюкозы после усвоения пищи, и не поднимается сильно инсулин, препятствует образованию бляшек и уменьшает образование камней.

Если вы едите всё, то ешьте орехи отдельно и за несколько часов до приёма пищи. К тому времени, из продуктов всё, что можно, всосётся, и фитаты уже выйдут. Если вы вегетарианцы, и ваши кости хрупкие, гемоглобин низкий, то это говорит о том, что синтеза в кишечнике полезных веществ не происходит. А у тех, кто ест всё, включая животный белок, думаю, о синтезе говорить вообще рановато, уж не обижайтесь. У сыроедов должно быть лучше с синтезом в кишечнике. Для меня вымоченные орехи менее жирные, и те жиры, которые остаются в орехах точно, изменяют их формулу и усваиваются по-другому и легче.

По необходимости я ем и сырые семечки не замоченными, и орехи, и не думаю, что это вредно. Но если ваш рацион больше из орехов и семян, то стоит уделить внимание замачиванию, а лучше проращиванию, потому что в пророщенных появляется ещё и энергия жизни, которая нас тоже напитывает.

Мне нравятся больше жмыхи орехов, они не такие жирные, и в них остаются все полезные вещества, например, белый и чёрный кунжут содержат много кальция. Чёрный — считается полезнее, но хочу вас предупредить, что много съесть этого невозможно. Особенно жмых чёрного кунжута горчит, тыквенный более сладкий для меня.

Жмых конопли очень жёсткий и колючий, приходится домалывать на кофемолке до более мелкого. Жмых кедрового ореха сладкий и мягкий, очень сытный и всё-таки более жирный, поэтому не увлекайтесь слишком. В этом смысле жмых льна более сухой, и тыквы — тоже. В чистом виде лён для меня слишком тяжёлая пища, но при этом льняное и тыквенные масла для меня единственные, которое не вызывает слизь, в отличие от подсолнечного, хоть я и беру его у одного производителя.

Мне нравится кунжутное масло, но я так и не нашла соотношение цены-качества на постоянное употребление. А то, что нашла, иногда добавляю в еду, но в основном для чистки зубов. Например, для усвоения кальция надо витамин Д3, гормон цистин, витамин С. И если вы волнуетесь о здоровье, проверить можно наличие витаминов и минералов в теле. Все анализы дорого стоят. Я обхожусь без этого, я просто нейровидением иногда проверяю, не превышен ли кортизол, нехватку Д3, В12 и другие, как обстоят дела с синтезом и усвоением их в моём теле.

И мой вывод, что 99% нарушений в моём теле связаны со стрессами, нагрузками, экологией и другими внешними факторами, и никак не с питанием. По наблюдению за моими клиентами, могу сказать, что надо лечить голову в первую очередь, а точнее, ум. А в организме тех, кто ест всё, есть дополнительный фактор риска переедания и употребления нездоровой пищи, которые можно снизить, научившись управлять мыслями. Поэтому в первую очередь надо иметь здоровую голову, чтобы любое питание было полезным или не сильно токсичным.

Если вы хотите поддержать здоровье, не сдавая кучи дорогостоящих анализов, которые вам здоровья не исправят, а скорее, добавят головной боли, то приходите ко мне на сеанс. Там я смогу проверить необходимые нормы минералов, сахара, холестерина, состояния сосудов, иммунитета, гемоглобина, есть ли синтез в теле, и более того, поправить всё, чтобы усвоение улучшилось и уровень жизни в теле повысился, дать рекомендации по питанию индивидуально, скажу, на что в здоровье обратить внимание и как поддерживать ваше активное долголетие.