Одной моей знакомой во время беременности доктор рекомендовал перейти на яблоки, чтобы снизить резкий набор веса за пределами нормы. На следующем приёме она встала на весы, врач обомлел: "Вы перешли на яблоки?" "Да", — ответила женщина. Чем закончился диалог — ниже. А сейчас про переедание на автомате.
Избитая истина, о которой знает каждый, следящий за своим весом, что информация о насыщении поступает в мозг с опозданием. А как вы обычно кушаете? На бегу? Перед телевизором? С фокусом на процессе и тщательно пережёвывая пищу? Ощущаете вкус еды?
Смотрите, как же ваш мозг должен понять, что вы наелись? На автомате, например, через зрение. Будете кушать, пока не опустошите тарелку, до дна. Не верите?
Профессор Брайан Уонсинк, руководитель лаборатории изучения еды и брендов в Корнелльском университете, с сотоварищами провели эксперимент. Людей просили есть томатный суп. Но тарелка была "волшебной". Через прикреплённые ко дну трубки пища поступала и поступала. Испытуемые употребили на 73% больше еды, чем обычно. Профессор Уонсик сделал вывод, что для людей равнозначны понятия "наелся" и "пустая тарелка".
Также мы с вами на автомате считаем, что, употребляя овощи и фрукты, не переедаем, ведь они полезны. Вот жареное и майонез — этого много нельзя, а яблоки можно. Вспомните, с чего я начал статью. Моя знакомая перешла на яблоки. Но, машинально думая, что они не калорийны, она съедала в день ведро! Ведро фруктов! А в них клетчатка, на минуточку! Вот и удивился доктор, когда она встала на весы. Набрала после его совета ещё больше.
Врач обомлел: "Вы перешли на яблоки"? "Да", — ответила женщина. "И сколько вы употребляете их?" — уточнил мужчина. "Ведро в день".
Обратите внимание на любящих подсчитывать калории девушек. Они могут низкокалорийного йогурта выпить больше, чем стоило бы. Или тазик салата из трав уплести. Потому что есть иллюзия — раз мало калорий, то ешь, сколько хочется. И это автоматическая реакция, без осознанности процесса насыщения.
Представьте! Стоит две вазочки с печеньем. На одной написано "Печенье среднего размера", на второй "Печенье большого размера". Из какой будете есть? А сколько позволите себе скушать? Две из "среднего размера" и/или одну из "большого размера"?
В Мичиганском университете исследователи поставили в зале отдыха ёмкости с печеньем (каждое 80 г.), но на одной написали "средние", а на другой — "большие". Люди, бравшие печенье "среднее", переедали плюс-минус на 12 грамм в сравнении с кушавшими "большие" явства. Интересно, что первые были уверены, что съели меньший объём. Видите, они не слушали своё мозг, а действовали на автомате и не осознавали момент насыщения.
Какие выводы?
Прислушивайтесь к себе во время употребления пищи. Хватит или нет? Замедляясь в процессе, фокусируясь на вкусе, цвете, фактуре, запахе пищи, вы уже окажите мозгу помощь, потяните время на обработку информации.
Если материал был полезен, оставьте комментарий, пожалуйста. 
Вы осознанно питаетесь?
