Вишнёвый сок является популярным напитком с такими полезными свойствами, как поддержка иммунной системы, улучшение памяти и сна. Однако немногие научные исследования подтверждают эти утверждения.
1 чашка несладкого вишнёвого сока обычно содержит:
- 159 калорий,
- 33 грамма сахара,
- натуральные сахара,
- следы некоторых минералов, таких, как кальций и калий,
- витаминов почти нет,
- почти нет жира.
Некоторые утверждают, что употребление вишнёвого сока помогает лучше спать, повышает иммунитет и помогает восстановиться после тренировки.
Преимущества вишнёвого сока
Тёмно-красные, пурпурные и голубые фрукты и овощи содержат антоцианы. Это пигменты, которые придают цвет этим фруктам и овощам. Вишня содержит антоцианы. Антоцианы имеют потенциальные преимущества для здоровья, но для определения того, хороши ли они для здоровья, необходимо гораздо больше исследований.
Читайте дальше для получения дополнительной информации о некоторых из предполагаемых преимуществ для здоровья пить вишнёвый сок.
- Меньше симптомов подагры.
Подагра — это тип артрита, который обычно поражает один сустав за один раз. Он причиняет боль, опухание и красноту. Болезнь может обостряться, а затем затухать, когда её симптомы слабы или полностью отсутствуют.
Одно из научных исследований рассмотрело влияние вишнёвого сока на людей с подагрой. В результате те, кто ел вишню, имели более низкий риск повторных приступов подагры. Исследователи полагают, что это может быть связано с антоцианинами в плодах.
- Антиоксиданты.
Антоцианы являются антиоксидантами. Это вещества, которые могут мочь остановить или замедлить некоторые типы повреждения в клетках. Частицы, называемые свободными радикалами, причиняют эти повреждения.
Свободные радикалы образуются, когда человек ест или занимается спортом. Они могут поступать из окружающей среды, в том числе в результате загрязнения воздуха. Свободные радикалы вызывают повреждение клеток, что является фактором риска таких заболеваний, как рак и диабет.
Фрукты и овощи содержат антиоксиданты, а здоровая диета должна включать в себя много фруктов и овощей. Однако нет доказанной связи между антиоксидантами и профилактикой заболеваний.
- Более сильная иммунная система.
Антоцианы из природных источников могут обладать антимикробными свойствами. Это значит, что они могут уничтожать микробы и бактерии, вызывающие заболевания.
Некоторые исследования показали, что антоцианы в вишне могут помочь бороться с бактериями. Это может помочь поддержать иммунную систему в борьбе с такими заболеваниям, как простуда.
- Улучшение зрения.
Антоцианы могут помочь людям, которые страдают глаукомой. Глаукома — это повышение давления жидкости внутри глаза, что может привести к потере зрения.
Есть исследования, в которых люди получали лечение антоцианинами от глаукомы. Некоторые люди показали улучшение зрения после этого лечения.
- Меньше симптомов остеоартрита.
Артроз является распространённой формой артрита, который вызывает боль и малоподвижность суставов. Есть свидетельства и небольшое количество исследований, что вишнёвый сок также помогает при этом заболевании.
- Лучшее восстановление после физических упражнений.
После значительного количества упражнений некоторые люди испытывают воспаления в дыхательных путях.
В небольшом исследовании рассматривались люди, пробежавшие марафон. Оказалось, что употребление вишнёвого сока помогло предотвратить симптомы воспаления.
- Улучшение кратковременной памяти.
В одном небольшом исследовании 2017 года рассматривались возможные преимущества употребления вишнёвого сока для пожилых людей с лёгкой деменцией. Те, кто пил вишнёвый сок каждый день в течение 12 недель, показали незначительные улучшения кратковременной памяти.
- Улучшение сна.
Для взрослых, страдающих бессонницей, вишнёвый сок может помочь в качестве и продолжительности сна. Вишнёвый сок повышает количество мелатонина в организме. Мелатонин — это молекула, которая помогает поддерживать нормальный сон.
В основе этой теории лежит небольшое исследование, которое учёные провели за короткий период.
Как получить вишнёвый сок
Изготовление вишнёвого сока самостоятельно может быть более дешёвой, более здоровой альтернативой покупке сока. Как и другие фруктовые соки, производители часто добавляют сахар или подсластители в вишнёвый сок.
Следуя этим шагам, можно приготовить вишнёвый сок дома, используя кухонный комбайн.
- Вымойте черешню и вишню.
- Смешайте 1 стакан вишни с одной четвертью стакана воды, масштабируя по мере необходимости.
- Смешайте в кухонном комбайне, пока вишня полностью не измельчится.
- Процедите жидкость в бутылку или банку.
- Выпейте готовый сок в течение 5 дней.
Если вы покупаете вишнёвый сок, то ищите несладкий вариант без каких-либо дополнительных добавок.
Весь фруктовый сок содержит натуральные сахара. Следует знать, что употребление большого количества фруктового сока может добавить слишком много сахара в рацион.
