В каждом доме должна быть хозяюшка! А у хозяюшки должно быть своё пространство, где она будет чувствовать себя настоящей колдуньей!
Всё это способна создать в своём жилище каждая женщина — ведь это очень просто и весело! Смотрите!
Сейчас я расскажу вам о разных травках-приправках, по-нынешнему — специй, которые придают самый разнообразный вкус нашей родной пище или даже делают еду очень и очень полезной:
- Самая распространённая и самая загадочная из всех специй — это соль. Прабабушка говорила, что посолённую еду нельзя испортить плохим колдовством. И если в доме закончилась соль — это к потере благосостояния. Храните в своём чуланчике запасную пачку соли. Кстати, соль занимает заглавное место среди всех приправ. Не зря её первой подают на стол и последней убирают со стола, и новобрачных встречают обязательно с солью. А передавать солонку нужно обязательно с улыбкой!
- А в острой и такой жгучей приправе, как перец, содержится не только особый вкус, но и защита! Знайте, что когда добавляете в еду перец, то защищаете её от злых духов.
- Вот такие со странными названиями травы — кардамон, куркума, кориандр, имбирь — тоже не простые специи. Пусть наши предки и не использовали в приготовлении пищи именно эти травы, но наверняка заменяли их чем-то русским. И всё же, куркума также, как и перец, способна защитить дом от нечисти и приободрить ваше настроение. Имбирь помогает бороться с лишним весом, кориандр увеличивает количество положительных эмоций, а кардамон полезен для сердца.
- Мята и мелисса хорошо успокаивают нервную систему.
- Для поддержания благополучной и спокойной атмосферы в семье изредка над огнём сжигали веточку зверобоя, чей запах отгонял от дома злых духов и обиды. А если кто был в ссоре, то возле этой веточки примиряли их.
- Особое отношение у славян было к тесту. Ведь, по сути, оно всегда "живое". К тесту подходил всегда один и тот же человек, нельзя было просить помочь состряпать или подмесить. С тестом нужно было и разговаривать — хвалить его, подбадривать, радоваться его росту. Тогда и пеклось в радость, и хлеб выходил на славу!
Обеденный стол всегда держали параллельно стенам. И до сих пор ведь существуют приметы, что нельзя на стол класть ключи, деньги, рукавицы. Его воспринимали, как нечто священное. На нём не оставляли ножи, и даже прятали эту утварь из общей горы посуды, если не успевали вовремя помыть.
Славяне были добры и благодарны каждому продукту, который попадал в их дом. Свою благодарность люди выражали у семейного очага и просили еду дать им всё полезное, что в них есть. Потому и готовили с приоткрытой крышкой или вовсе без крышки, чтобы пар от готовящейся еды наполнял ароматом весь дом и вносил неповторимую магию, которую хозяюшка вложила в приготовление этой пищи.
А вот готовую еду обязательно накрывали — хоть не крышкой, так салфеткой или полотенцем. Вот такую кухонную магию практиковали наши мудрые предки в далёкие от нас времена!
Как вы думаете, хоть что-то из этого дошло до наших дней?
