Сунь Сымяо (581 г. н.э. — 682 г. н.э.) — китайский врач времён династии Тан, внёсший большой вклад во многие области традиционной китайской медицины, в частности в её фармакологию и учение о медицинской значимости продуктов питания. Уделял также внимание теории иглоукалывания. Его помнят не только за его превосходные медицинские навыки, но и за его праведность, честность и благородство. В народе он уважительно прозван Королём Фармацевтики.
Он прожил более ста лет. Даже в преклонном возрасте он был полон сил и жизни. Его трактат "Цянь Цзинь Яо Фан" ("Тысяча золотых рецептов") служил энциклопедией клинической медицины для нескольких поколений врачей.
В разделе "Самосовершенствование" говорится: "Тот, кто совершенствуется нравственно, творит благие дела не будет испытывать страданий от тяжёлых болезней или бедствий. Это один из важнейших принципов доброго здравия".
Самосовершенствование означает необходимость упражняться и укрепляться в нравственности. Это долгий процесс. Требуются годы работы над собой, чтобы сдержанность и покладистость стали привычными, а нрав неподдельно добрым.
В питании нужно соблюдать правила.
Питьё и пища вскармливают в теле силу крови и силу дыхания. Сила крови, таким образом, делает тело цветущим и сильным, а сила дыхания питает и укрепляет конечности. Потому правильная пища питает корни здорового тела.
Если не умеешь правильно питаться — не сможешь сохранить здоровье. Суть правильного питания в том, что растительная пища должна составлять основу, а животная — лишь дополнять её. В идеале нужно стремиться к пропорции: 70% варёных злаков, 15% отварных овощей, 5% сырой растительной пищи, 5% мяса или рыбы и 5% молочных продуктов.
Животная пища может пополнять костный мозг, делать сильными жилы и укреплять кости, но обязательно нужно соблюдать меру и не есть много животной пищи.
Нужно следить за присутствием сильных вкусов, чтобы не было преобладания одних вкусов над другими.
Если ешь много кислого, то разрушается селезёнка.
Если ешь много горького, то разрушаются лёгкие.
Если ешь много острого, то разрушается печень.
Если ешь много солёного, то разрушается сердце.
Если ешь много сладкого, то разрушаются почки.
Нужно не доводить до слишком голодного состояния, чтобы не переедать после этого. В целях накопления и сохранения здоровья нужно принимать пищу до того, как почувствовал сильный голод, а пить нужно до того, как начинает мучить жажда.
Лучше есть чаще, но понемногу, чем долго терпеть, а потом переесть, это затрудняет пищеварение. Нужно поддерживать состояние, когда в сытости есть ощущение голода, а в голоде есть ощущение сытости.
Что касается вина, то не нужно пить слишком много. Не следует пить до опьянения — это приведёт к появлению многочисленных болезней, с которыми придётся жить всю жизнь.
Если часто переедаешь, то в теле образуются непроходимые скопления. Если в состоянии жажды выпить много, это приводит к образованию сгустков мокроты, нарушающих вращение жидкостей в теле.
Утро лучше начинать с пресной каши, а вечером есть поменьше.
Нужно меньше есть сырой пищи, пищи с сильным запахом.
Если есть пищу слишком горячей — разрушаются кости, а если есть слишком холодной — разрушаются жилы.
Горячая пища не должна обжигать губы, а холодная не должна быть неприятна для зубов. Нельзя смешивать горячее и холодное — это вредит здоровью.
Есть нужно в спокойном состоянии, не следует много разговаривать во время еды, так как это может привести к появлению болей в области спины и грудной клетки.
Перед едой нужно ладонями растереть лицо и живот, а после еды — походить.
