Итак, рассмотрим рецепт изготовления печенья "Твикс", ведь это любимое лакомство всех сладкоежек, особенно детей. И к тому же он гораздо полезней покупного "Твикса", да и ингредиенты используются натуральнеы, к тому же приготовленное собственноручно блюдо намного вкуснее магазинского. Рецепт будет не простой, а сыроедческий, для тех, кто придерживается этой системы питания. Впрочем, он будет вкусным для всех. Всё приготовление будет состоять из трёх частей: приготовление печенья, карамели и глазури.
Для приготовления глазури вам понадобятся:
- 4 столовых ложки (40 гр) какао-порошка.
- 3 столовых ложки (30мл) кленового сиропа.
- 4 столовых ложки (40мл) кокосового масла.
Для приготовления печения понадобятся:
- 80 гр миндальной муки.
- 4 столовых ложки кленового сиропа.
- 80 гр кокосовой муки.
Для приготовления карамели понадобятся:
- 120 гр тахини.
- 7 фиников средних размеров.
- 2 столовых ложки кокосового масла.
Приступим к самому процессу приготовления.
Ингредиенты для печенья смешать в миске до однородной крошки, высыпать крошку на противень, который следует заранее покрыть пергаментом или бумагой для выпекания, уплотнить стаканом с плоским дном и поставить в морозилку.
Финики размягчить в тёплой воде в течение 15 минут. Смешайте все продукты для карамели и взбейте блендером. Равномерно уложите смесь на печенье и поставьте обратно в морозилку ещё на 3–4 часа.
Тщательно смешайте всё, что нужно для глазури. Достаньте печенье с карамелью из морозилки, полейте глазурью и порежьте на тонкие полоски. Затем дайте глазури застыть в прохладном месте или уберите печенье обратно в морозилку ещё на 15 минут. Твикс готов! Приятного аппетита.
И бонус-рецепт сливочного десерта из тыквы под названием "Сливочная пана-котта из тыквы с апельсиновым соусом".
Приготовим десерт. Нам понадобятся.
Ингредиенты: 250 г. тыквы, 100 г. сливок 20–30% жирности, 50 г. молока, 80 г. тростникового сахара, 2 апельсина, 1,5 чайной ложки агар-агара, ваниль или ванильный сахар, корица и мускатный орех — по вкусу.
Приготовление: тыкву очистите, порежьте кусочками, отварите на пару до готовности, положите в блендер и сделайте из неё пюре.
Добавьте агар-агар в молоко, хорошенько перемешайте и дайте настояться. Нагрейте молоко со сливками, добавьте 50 г. сахара, засыпьте специи по своему вкусу (мускатный орех, ваниль из палочки или ванильный сахар 5г корица), тщательно перемешайте. Добавьте немного тёртой апельсиновой цедры (около 1 ст.л.). Добавьте к сливочно-молочной смеси тыквенное пюре.
Разлейте массу по небольшим формам или в одну большую форму для запекания — как вам удобнее. Оставьте остужаться на 30–40 минут до затвердения. Приятного аппетита.
Теперь аккуратно вытащите панакоту из формочек (для этого проведите ножом по краю формы), выложите на блюдо.
Готовую тыквенную панакоту можете украсить кусочками любых фруктов или полить сладким апельсиновым сиропом — для этого мякоть апельсина мелко порежьте прямо с кожурой, вынув косточки. Потушите мякоть апельсина с оставшимися 30 г. сахара, пока смесь слегка не загустеет. Приятного аппетита!
