Что такое диета? Почему по китайской системе диета лучше, безопаснее и надёжнее?
Диета это не просто строго выработанная система питания, это образ жизни.
Часто нам приходится сталкиваться с тем, что приходит время и наступают куча болезней, кому на любимую пятку, кому на горло, кому на голову. О чём мы начинаем думать сразу — закину пилюлю в рот и полегчает. В экстренных случаях за нас решения принимают доктора, которые не только пилюли рекомендуют, но и бесполезные, как правило, уколы, различные медосмотры, изматывающее сидение-стоянье в очередях. Что мы получаем в итоге такого лечения? Вдобавок к больной почке — больную печень, вдобавок к головным болям — желудочные колики и т.д. Это круг никогда не остановится, пока мы не вспомним, что есть более мудрые и древние техники, к которым относятся, например, литотерапия, траволечение, тайчи, цигун, йога и т.д. Диета является одной из важнейших составляющих правильного и здорового образа жизни, который сулит долголетие и радость.
Однако и с выбором диеты дело обстоит не так просто, как кажется.
Рассмотрим отличия между западными и восточными диетными практиками.
Запад характеризует диету так — специально разработанный режим питания в отношении количества, химического состава, физических свойств, кулинарной обработки и интервалов в приёме пищи. Собственно именно таким образом и строятся все диеты, новомодные и старомодные.
Однако Восток подходит к диете именно, как образу жизни, в соответствии с которым даются определённые рекомендации для регулирования баланса Инь и Ян в организме, а так же всех элементов У-Син: дерева, огня, земли, металла, воды.
Почему именно система У-Син является основным столпом китайской медицины в целом? Потому, что именно эта система наиболее точно отражает причинно-следственные связи внутри систем и между системами.
Например, замечали вы когда-нибудь, что после обильного ужина на следующий день или через день появился насморк, иногда и высыпания на коже? А если эта трапеза состоялась в достаточно тёплую погоду или сама была слишком горячей, сухой, то возможно насморк продержится не менее недели, если, конечно, не принять очистительные меры вовремя — клизму, очищающие чаи и т.п. Так вот что происходит — поскольку все заболевшие органы относятся к элементу металла (кишечник, нос, кожа и т.д.), а еда к элементу огонь, то (см. внизу схему) поскольку огонь угнетает, разрушает металл, если огня слишком большое количество, то металл не в состоянии справиться должным образом с перевариванием пищи. Тёплая погода или лето относится также к элементу огня, поэтому идёт воздействие на кишечник как внутри системы (организма), так и снаружи, то есть от другой системы — природной. Такова взаимосвязь.
Что же даёт именно китайская система питания? Она помогает регулировать питание в соответствии с:
- Психофизическими нагрузками человека;
- Эмоциональным состоянием человека;
- Состоянием самого организма;
- Картой ба-цзы;
- Временем года, частью суток;
- Местом проживания;
- Возрастом, семейным положением.
Что является несомненно важным? Сочетание всех указанных факторов для одного конкретного человека. Не для групп людей, объединённых какими-либо признаками — пол, возраст, социальное положение, болезни, спорт и т.д. Именно в этом и есть отличие диетологии по традиционной китайской системе от различных западных диет.
В конце хотелось дать один совет. Часто нам мамы говорили, как, впрочем, и мы своим детям, когда самочувствие оставляло желать лучшего — надо чего-нибудь поесть, попить, и побольше. Организм должен бороться, ему нужны силы. Было такое? Было. И часто дети, подсознательно сопротивляясь, отказываются от еды в период болезни. Что происходит? Они правильно поступают. Ведь организму и так тяжело справляться с болезнью, он направляет все силы на этот процесс, а когда в желудочно-кишечный тракт попадает пища, то организму приходится ещё и её переваривать, силы раздваиваются, значит, на борьбу с болезнью их остаётся меньше.
Прошу оставлять отзывы, если хотите прочитать более подробные статьи по конкретным вопросам. Благодарю всех за внимание!
P.S. И напоследок, вкусный полезный рецепт салата, который можно есть вечером:
Нарезать сельдерей, уложить в тарелку, маленькие креветки и нарубленную половинку зубчика чеснока бросить в горячее оливковое масло на хорошо раскалённую сковороду, один раз перевернуть, добавить чуть соевого соуса, выложить на сельдерей креветки, залить остатками масла и соевого соуса с чесноком со сковороды. Время приготовления 3 минуты.
