Наша повседневная жизнь диктует определённый ритм. Из-за этого ритма мы, зачастую, не успеваем поесть, поспать, забываем про то, что обещали, опаздываем или просто выпадаем из действительности и перестаём быть осознанными.
К сожалению, это так, и необходимо научиться не просто подстраиваться под этот ритм, а помогать своему организму преодолеть эти сложности и оставаться здоровым. Чем непринуждённее мы подойдём к этому, тем легче это осуществить.
Сегодня я буду говорить про еду и про то, как люди относятся к еде, когда они подвержены влиянию ритма большого города. Те, кого мы называем деловыми людьми, а иначе business people (многие из вас прекрасно понимают, о ком я!), ощущают острую нехватку времени ежедневно, и почти всегда следуют плохим привычкам в еде и, того хуже, разным пристрастиям. Я сама была в такой ситуации и знаю непонаслышке. Давайте разберёмся, почему это происходит.
Начнём с обычного утра рабочей недели
Как правило, утром некогда позавтракать, и деловые люди ограничиваются чашкой кофе — часто с молоком и сахаром или, того хуже, съедают наспех плохие углеводы в виде булки, купленной в Старбаксе по дороге на работу, или круассана из столовой в бизнес-центре. Ещё есть вариант наспех съеденного йогурта из упаковки. В результате такого завтрака не хватает для того, чтобы поддерживать умственную активность в течение дня и контролировать свой аппетит.
Как следствие, в течение дня возникают многочисленные перекусы в виде того, что "плохо лежит" (оставленный после дня рождения в переговорке кусочек тортика, печенье и шоколадки из автомата). Всегда нужно помнить, что если вы съедаете правильный завтрак, это положительно сказывается на памяти и работоспособности, хорошо влияет на логическое и понятийное мышление, даёт энергию на весь день.
Совет 1. Что такое правильный завтрак? Завтрак должен быть белковым и содержать небольшое количество жиров. Он должен быть питательным и насыщающим. Хорошие примеры — яйцо с овощами, каша с фруктами и орехами, фруктовый/овощной коктейль с небольшим количеством сывороточного протеина или любого другого полезного белкового продукта. Такой завтрак запустит метаболизм, насытит, даст возможность справиться с тягой к вредным продуктам в течение дня и даст вам энергию для работы на весь день.
Далее наступает время обеда и здесь, в силу нехватки времени, как правило, возникает два сценария.
Первый, — нет времени поесть вообще.
Второй, — есть немного времени.
В первом случае, вы просто пропускаете обед и потом хватаете, что попадётся под руку, — еду из автомата или печеньки, купленные наспех.
Во втором случае, вы можете себе позволить быстро съесть бутерброд или сэндвич из кафе — он же быстро съедается и заморачиваться не надо, как с салатом. Сэндвич схватил и пошёл, для салата нужно сесть, достать приборы и поесть. Нет, некогда, побегу дальше.
В результате такой еды дестабилизируется сахар в крови, это влияет на вашу энергию и не даёт возможность работать эффективно и сосредоточиться в течение второй половины дня.
Какой выход?
Совет 2 — научитесь планировать свой день так, чтобы оставить какое-то время на обед.
Совет 3 — вы можете заранее приготовить его дома и принести в контейнере. Такой обед не займёт много времени. Я буду много писать о том, как быстро приготовить и спланировать неделю в других постах.
Если это пока не получается, совет 4 — запаситесь едой для здоровых перекусов: орехами, фруктами, овощами в виде сельдерея, морковки и разных других полезностей. Мало времени, а польза существенно выше. И не надо есть ничего из упаковок в виде йогуртов, творожков и прочей бесполезной еды, содержащей консерванты и ноль полезных нутриентов.
Вернёмся к нашему дню.
Наступает вечер, и вместе с ним приходит желание, наконец-то, поесть как следует. Такой вечер у деловых людей, как правило, заканчивается плотным ужином в ресторане с клиентом или дома. Добравшись по пробкам до дома, хочется съесть много всего, и, наконец, прилечь на диван.
В первом случае, ужин в ресторане начинается поеданием хлеба с маслом в ожидании еды. Когда хочется есть, человек не в состоянии делать правильный выбор в еде и контролировать её количество. Это ведёт к заказу нескольких блюд одновременно и перееданию. Многие думают, что, если они не едят в течение дня, вечером как раз самое время это сделать и это улучшит и сон, и самочувствие. Это абсолютное заблуждение. В этом случае ваш организм, вместо того, чтобы отдыхать ночью, потратит силы на переваривание еды, и спать вы будет гораздо хуже, и проснётесь утром неотдохнувшими, а, соответственно, ваша рабочая эффективность будет ниже.
Какой выход? Их несколько:
Совет 5. Если идёте в ресторан, лучше заранее посмотреть в интернете меню и сделать выбор ужина до того, как вы пришли туда, умирая от голода.
Совет 6. Заказать одно блюдо, а не несколько (либо горячее, либо закуску) и что-нибудь лёгкое — овощи, салат, суп, можно небольшое количество нежирного белка с овощами.
Совет 7. Для тех, кто дома — тоже однозначно съесть что-нибудь лёгкое и полезное, и не ложиться сразу на диван. Меня часто спрашивают про алкоголь — можно ли? Бокал сухого органического вина можно, но не менее чем за три часа до сна.
Совет 8. Вино желательно пить не чаще 2–3 раз в неделю. Если для вас вино — это способ получить удовольствие от вкуса — это одно. А если это возможность снять напряжение после тяжёлого дня — это уже опасность! То же самое касается и крепкого алкоголя.
Подходите к выбору того, что Вы едите, осознанно. Ведь мы — то, что мы едим.
