Взгляд на питание из Китая

Наука питания в китайской медицине базируется на понятии о пяти первоэлементах: огонь, земля, металл, вода и дерево. Из них состоит всё, что нас окружает, в т.ч. и сам человек. Когда здоровье нарушается, то, в первую очередь, это означает, что один или несколько элементов находятся в дисбалансе.

Для того, чтобы понять, как наше здоровье зависит от баланса энергий в организме, необходимо знать принципы системы У-Син. В данной системе существует круг порождения элементов, круг контроля и круг разрушения. Круг порождения выглядит следующим образом: элемент огня порождает землю (сгорая огонь образуется пепел); земля порождает металл (о полезных ископаемых всем известно с уроков географии); металл порождает воду (все хоть однажды пили минеральную воду, но редко кто задумался о том, что вода содержит соли растворённых металлов); вода рождает дерево (поливаем растения, чтобы они росли); а дерево, сгорая, порождает огонь. Круг разрушения элементов соответственно идёт в обратную сторону.

Круг контроля элементов означает, что один элемент контролирует другой, подавляет его. Вода заливает огонь, огонь плавит металл, металл рубит дерево, дерево контролирует землю (корнями рыхлит почву, разрушая её целостность), а земля контролирует воду (каждая река имеет берега).

Все эти энергии в организме человека имеют связь не только с органами (огонь — это сердце и кровеносные сосуды), но и с нашими эмоциями (огонь — радость, земля — размышление, металл — тоска и уныние, вода — страхи, дерево — гнев и раздражительность). У каждой энергии свой вкус: огонь — горький, земля — сладкий, металл — острый, вода — солёный, дерево — кислый. Именно поэтому, когда мы употребляем ту или иную пищу, мы обогащаем свой организм разными энергиями. Таким образом, при правильном питании, мы сохраняем здоровье и поддерживаем баланс энергий, а вот употребление какого-либо продукта в избытке ведёт переизбытку одной-двух энергий (например, при однообразной пище) повлечёт за собой дисбаланс энергий и, как следствие, приведёт к возникновению болезни.

Задавались ли вы вопросом: "Почему человек набирает вес?". Если следовать логике системы У-Син, то это происходит от переизбытка энергии земли в организме человека. Земля — это сладкий вкус, продукты земли — масло, пшеница, мёд и другие. А значит, что все печеньки, шоколадки, тортики, пирожные — это всё сладкий вкус, и, поедая эти продукты, мы усиливаем энергию земли. Т.е. происходит доминанта земли, и при этом сильно угнетается энергия воды. Когда сильна земля, энергия воды начинает страдать. Как это может отразиться на нашем здоровье? Во-первых, усиливается земля, и мы набираем лишние килограммы, во-вторых, меньше становится воды, и начинаются проблемы с зачатием, гинекологией и потенцией.

Что же можно сделать? Всё просто — надо лишь знать, какие продукты относятся к какой энергии; употреблять в пищу продукты, которые соответствуют сезону, и вы точно должны знать, какие продукты вам полезны, а какие стоит ограничить, исходя из карты вашего рождения.

Для того, чтобы человек был здоров, нужен определённый баланс энергий. Кроме системы У-Син также помним о том, что элементы подразделяются на инь и ян, и в итоге получается уже не пять, а десять. Когда происходит дисбаланс, т.е. преобладает хотя бы один элемент, человек заболевает, потому что каждому из элементов соответствуют определённые органы. Например, если переизбыток огня, то, как правило, страдают кровеносные сосуды, начинает болеть сердце, возникают инфаркты, повышается давление.

Да, наше питание влияет на наше здоровье, но, на самом деле, всё немного сложнее, потому что на стихию каждого элемента, которая находится внутри человека, влияет не только питание, но и место проживания (например, в лесу — будет больше энергии дерева; рядом с рекой — энергии воды; в горах/пустыне — энергии земли). Гармония достигается с помощью нескольких способов: питание, место обитания, т.е. где мы проживаем, на какой территории, как внутри устроен наш дом, и как человек живёт (его действия), потому что каждой стихии соответствуют не только эмоции.