Вегетарианское кафе "Ганга"

Попробуй Индию на вкус!

Приглашаем Вас отведать изысканные блюда индийской и интернациональной кухни!

Индийская кулинария немыслима без использования пряностей, трав и приправ. Именно в искусном подборе специй и трав, которые помогают выявлять скрытые вкусовые оттенки обычных продуктов и создавать неповторимые вкусовые и ароматические гаммы, и заключается неподражаемое своеобразие вегетарианской индийской кухни.

И хотя все блюда в нашем кафе приправляются пряностями (от одной специи до десятка) они не являются слишком острыми. Остроту индийской пище обычно придает стручковый перец (использование которого в условиях жаркого индийского климата оправдано), который мы практически не используем при приготовлении блюд нашей кухни.

Особая технология предварительной обжарки правильно подобранных специй (и в строго определенной последовательности) в топленом масле высочайшей степени очистки (гхи) характерна только для индийской кухни. Этот процесс (приготовление масалы) позволяет извлечь и усилить аромат специй. Поэтому, каждое блюдо кафе "Ганга" имеет свой индивидуальный и неповторимый вкус.

Наше меню: четыре-пять видов салатов (в т.ч. вегетарианская "шуба", "оливье" и др.); пять-шесть видов горячих блюд из овощей, риса, зелени или домашнего сыра; три-четыре вида вегетарианских котлет и сарделек; лепешки с сыром и картофелем; пирожки с яблоками; пирожки с цветной капустой; десять-двенадцать видов сладостей: традиционные индийские бурфи (молочные помадки), европейские пироги и торты; натуральные соки; свежевыжатые соки; горячие чаи: каркаде, лимонный, клюквенный морс (также подается охлажденным); пицца: с оливками, с вегетарианской колбасой и многое другое.